懒人万能肉酱，瞬间秒杀老干妈！

作为懒人吃货，没有几样秘密武器哪能行？你以为我要说国民女神老干妈？NO NO NO，美食君要说的可是自己亲手做的——万能肉酱！

为什么说万能呢？因为实在是太百搭啦，下班回家不想下厨做饭？直接肉酱拌饭！肉香四溢，胃口全开。

煮面条太寡淡？因为你少了这万能肉酱啊，再随意切点胡萝卜丝、煎个蛋拌一拌，那滋味，叫一个香！

除了拌饭拌面，平常吃馒头配肉酱，做菜当配料，都能使食物美味度上好几个台阶！不瞒你们说，自从做了这肉酱，连馒头都能多吃一个！

关键是不仅食材易买，而且做法也简单，一次性做一锅，吃不完的装在罐子里放冰箱，想吃随时就能吃。

万 能 肉 酱

猪肉 / 豆瓣酱 / 香菇

料酒 / 酱油 / 盐

生姜 / 大蒜 / 油

1. 将猪肉洗净剁碎，倒入一勺料酒腌制 20 分钟左右。

2. 香菇洗净切丁，蒜姜切末备用。

3. 热锅入油，将蒜姜爆香后倒入肉末翻炒至 8 分熟。

4. 将肉末拨到锅的一边，在锅另一边放入香菇丁炒软出水，将两者混合翻炒均匀。

5. 在锅中倒入两勺酱油、两勺豆瓣酱、一勺料酒搅拌均匀，试一下咸淡后加盐调味，半勺糖提鲜，加盖熬煮 5 分钟入味。

万能的肉酱就做好啦，不行，看着就开始流口水了。真真是居家旅行必备，你不试试吗？

1. 猪肉选择——最好是三分肥七分瘦，口感最好。

2. 口味调配——喜欢吃辣的小伙伴做的时候可以加些辣椒。

3. 肉酱保存——装在罐子里放冰箱可以存放 10 天左右，不过最好趁早吃完哦。